首頁 > 美食特產(chǎn) > 正文
呼倫貝爾美食越桔
美食特產(chǎn) 呼倫貝爾旅游 2017-01-08
[導(dǎo)讀]呼倫貝爾天人旅游網(wǎng)是呼倫貝爾大草原最具權(quán)威的旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)，提供呼倫貝爾海拉爾最全的旅游景區(qū)信息，美食攻略及推薦。最新最全的線路玩法，跟團(tuán)游，自由行，包車服務(wù)，戶外體驗(yàn)，親子游，盡在呼倫貝爾天人旅游網(wǎng)。
越桔又稱紅豆，牙格達(dá)，屬杜鵑花科小灌木，高產(chǎn)漿果植物。呼倫貝爾林區(qū)各鎮(zhèn)分布極廣，針葉林下和灌木叢中沼澤地帶大面積集中生長，一般高10～20厘米，莖直立，枝細(xì)小單葉互生，葉橢圓形，上面暗綠色，有光澤，植株密度大，大群落方圓達(dá)幾十公里，便于集中采集�；ㄆ谠�6～7月，果熟期在8月。果實(shí)呈圓球形，紫紅色，果肉質(zhì)軟，味甜酸，出汁率高達(dá)80～85%。果內(nèi)含糖份8～11%，總酸2～2.5%，生食味美可口，含有較多色素，是提取食用色素極好原料。
呼倫貝爾境內(nèi)越桔年生長量約500萬公斤，野生漿果具有無農(nóng)藥污染，含多種維生素、有機(jī)酸、葡萄糖等營養(yǎng)成份的優(yōu)點(diǎn)，是制作果酒、高級飲料和果醬、蜜餞及清涼劑、收斂劑的優(yōu)質(zhì)野生原料。利用越桔和篤斯越桔(篤斯)生產(chǎn)的果酒“興安嶺牌紅豆”、“越桔”、“紅豆味美思”、“吉密斯”、“萬山利口”、“野相思”、“海威利口”、“海威北國紅豆”等產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。
篤斯越桔——篤斯越桔又稱篤斯、篤柿、都柿，屬杜鵑花科小灌木。多分布于低濕空曠草甸子和密度較小、濕度較大落葉松、白樺林內(nèi)。果實(shí)為藍(lán)紫色，呈扁球形或橢圓形，果徑1～1.4厘米，平均重0.5克；果面附有白霜；果肉淡綠色，半透明，皮薄，味酸甜。7月末至8月初成熟。年生長量約750萬公斤，它與越桔一樣是釀造果酒的佳品，也可生食。
消息
