呼倫貝爾充分利用豐富林草水土等自然資源，加強科研和科技創(chuàng)新，建立科技養(yǎng)殖場戶，變野生為家養(yǎng)，開展原生態(tài)仿生養(yǎng)殖、區(qū)域內(nèi)引種馴化養(yǎng)殖及引進國內(nèi)外良種培育推廣。使難得的野味變?yōu)橛稳瞬妥郎系募央�。呼倫貝爾養(yǎng)殖的山雞，又名中華環(huán)頸雉，被稱為“野味之王”、“動物人參”；養(yǎng)殖的野兔肉被譽為“美容肉”，“野味上品”；養(yǎng)殖的野豬肉有“大補功效”；養(yǎng)殖的狍肉號稱“瘦肉之王”，具有滋陰壯陽雙重保健功能；河、湖中盛產(chǎn)的冷水魚均為魚種精品，被稱為“稀有、珍貴佳品”。

林區(qū)所養(yǎng)殖的野生動物，均系于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪，且多含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵、硫、鉀、鈉等微量元素，肉質(zhì)獨特，細嫩鮮美，多為罕見珍品。

全野味宴12道菜一桌的菜譜：
涼菜：香熏野兔、飛龍熗蕨菜、涼拌狍肉、大地回春。
熱菜：紅燒野豬肉、芙蓉山雞片、秘制狍肉、干煸狍絲、珍珠飛龍湯、紅燒細磷魚、果味三珍餅、狍柳爆西芹。